ハーブの収穫

9月に入り…冬に備えて畑作業もしなければ…。

昨日は久々畑に…夏に強いレモングラスや、バジル、タイムなどを収穫。
いつも管理してくれてる @nakano_fam さんのおかげだとつくづく感謝です…。

ソラリでは畑で収穫したての国産ハーブもできる範囲で取り入れています。
全種類とまではいきませんが特にハーブソルトは新鮮な香りをそのままに…
摘み取ったハーブをゆっくり低温でフードドライヤーで乾燥し手作業で作っています。

seasonシリーズのスイートバジル&ローズマリーのハーブソルトが完売してしまったので、追加で作ります。
今週土曜の1day soraliにて販売しますね。

自分のお昼ごはん…
お蕎麦に麺つゆに、レモンとシーチキンとバジルを入れて…。
お蕎麦にハーブソルトをかけてもさっぱりと美味しかったですー笑

#ハーブ畑仕事
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#お茶のブレンド
#ハーブソルト
#新鮮な香り